Appelsiini-pähkinäuunilohi

700 g kirjolohen fileeetä

1 tl appelsiininkuorta suikaleina

1 rkl appelsiinimehua

1 tl paprikajauhetta

0,5 dl suolaa

0,5 tl mustapippuria

1 rkl vaahterasiirappia

0,5 appelsiinia viipaleina

0,5 dl pekaanipähkinöitä

Nosta lohifilee UltaPro-vuoan 3,3 l kannelle nahkapuoli alaspäin. Kuivaa fileen pinta talouspaperilla ja poista ruodot.

Raasta appelsiinista kuori ja purista puolikkaan appelsiinin kuori. Mausta filee paprikajauheella, mustapippurilla ja suolalla, sekä appelsiinin mehulla ja kuorella. Leikkaa toinen puoli appelsiinista ohuiksi viipaleiksi MandoChefillä ja levitä ne kalan päälle.

Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Rouhi pekaanipähkinät Yrttileikkurilla tai ShoothChopperilla ja ripottele kypsän kalan päälle.

Nauti kala keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Lähde Maku-lehti

Olutleipä

10 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl suolaa

150 g auringonkukansiemeniä

5 dl olutta

15 g voita + 1 rkl vehnäjauhoja

1 rkl vettä

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe Junior Vatkauskulhossa Kaapimella. Lisää suola, auringonkukansiemenet ja olut, sekoita joustavaksi taikinaksi.

Voitele UltraPro Cocotten sisäpinta voilla ja sirottele päälle 1 rkl vehnäjauhoja.

Kaada taikina vuokaan ja pirskota 1 rkl vettä päälle.

Paista 200 asteessa ensin 45 min kannen kanssa ja vielä 15 min ilman kantta.

Poista leipä vuoasta ja anna sen jäähtyä uuniritilän päällä.

Voit korvata auringonkukansiemenet kurpitsan-, pellavan-, seesaminsiemenillä, saksanpähkinöillä, oliiveilla, aurinkokuitatuilla tomaateilla, pekonilla tai näiden sekoituksella.

Riisipuuro uunissa

Puuro on kuin kattilapuuroa, ilman uunipuuron pintaa.

2 dl puuroriisiä

0,5 tl suolaa

1 l  vettä

1 kanelitanko

2 dl kuohukermaa

Sekoita UltraPro-uunivuoassa riisi, suola ja kiehuva vesi, lisää kanelitanko. Laita kansi väärinpäin päälle. Paista 200 asteessa 30 min.

Lisää joukkoon kuohukerma, poista kanelitanko ja laita vielä hetkeksi uuniin.

Puuro on kuin kattilapuuroa, ilman uunipuuron pintaa. Jos haluat perinteistä uunipuuroa, laita padan kansi oikein päin, jolloin ilma-aukot toimivat.

Helppo kesäkurpitsalasagne

Kaksi keskikokoista kesäkurpitsaa

400 g jauhelihaa

0,5 pkt Koskenlaskija-tuorejuustoa

500 g tomaattimurskaa

0,5 dl aurinkokuivattua tomaattia

Suolaa

Basilikaa

Mustapippuria

(Kuivattuja sieniä)

150 g juustoraastetta

Viipaloi kesäkurpitsat MandoChefillä ja hienonna valkosipuli ja aurinkokuivattu tomaatti Yrttileikkurissa.

Paista jauheliha ja lisää joukkoon valkosipuli, aurinkokuivattu tomaatti ja kuivatut sienet hienonnettuna. Sulata joukkoon sulatejuusto ja lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna hautua hetki. Laita UltraPro-vuokaan kerros kastiketta. Lisää tämän jälkeen vuorotellen kesäkurpitsaa ja kastiketta. Ripottele päälle juustoraaste ja paista 200 asteessa 45 minuuttia.