Lohesta on moneksi

Teemme kokkiystäväni kanssa aika ajoin ruokaa yhdessä. Tällä kertaa hän toi fileoidun lohen ja ruodot, joista kidukset oli poistettu. Ideana oli tehdä ja valmistella helppoja ruokia syötäväksi ja pakastimeen.

Teimme ruodoista, päästä ja fileen vatsarasvoista kalaliemen vaikkapa kalakeittoa ajatellen. Mausteeksi pippuria, suolaa, tilliä, mitä itse haluaa. Kalaliemelle riittää, kun keittää puolisen tuntia ja siivilöi kalan pois. Tämän jälkeen voi keittää lientä kokoon, jotta määrä on pienempi pakastamista ajatellen.

Toinen file kuutioitiin soppakaloiksi pakastimeen. Edellisenä päivänä vaan kalat ja kalaliemi sulamaan ja muut aineet saa ostettua vaikka valmiina pakasteena. Silloin ei ruoanvalmistukseen mene juuri aikaa eikä vaivaa.

Lopusta kalasta teimme lohiperhosia pakastimeen valmiiksi (erottele palat foliolla tai tuorekelmulla pakastimen ajaksi) ja tällä kertaa valmistettiin salaatin lisäkkeeksi pariloitua kalaa. Pannu lämmitetään kuumaksi, ripotellaan suolaa päälle ja ohuet kalanpalat paistumaan. Herkullista!

Kiehtovat kehät

Tuusulanjärven valokuvaajat kokoontuivat keskiviikkoiltana kuvaamaan valokehiä, jotka syntyvät, kun palavaa rautalankaa pyöritetään pimeässä. Olin selvästi aloittelija siellä konkarien joukossa, niin tukevaa kalustoa ja varustautumista oli kaikilla. Vaan ei ole kukaan seppä syntyessään ja oli hienoa päästä riviin tosiharrastajien kanssa.

Otin kuvat ISO 100:lla, aukolla 8 ja suljinajat vaihtelivat 5 sekunnista 30 sekuntiin.