Helppo kesäkurpitsalasagne

Kaksi keskikokoista kesäkurpitsaa

400 g jauhelihaa

0,5 pkt Koskenlaskija-tuorejuustoa

500 g tomaattimurskaa

0,5 dl aurinkokuivattua tomaattia

Suolaa

Basilikaa

Mustapippuria

(Kuivattuja sieniä)

150 g juustoraastetta

Viipaloi kesäkurpitsat MandoChefillä ja hienonna valkosipuli ja aurinkokuivattu tomaatti Yrttileikkurissa.

Paista jauheliha ja lisää joukkoon valkosipuli, aurinkokuivattu tomaatti ja kuivatut sienet hienonnettuna. Sulata joukkoon sulatejuusto ja lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna hautua hetki. Laita UltraPro-vuokaan kerros kastiketta. Lisää tämän jälkeen vuorotellen kesäkurpitsaa ja kastiketta. Ripottele päälle juustoraaste ja paista 200 asteessa 45 minuuttia.

Talkkuna-mustikkapiirakka

Pohja

2 dl                      vehnäjauhoja

1,5 dl                  talkkunajauhoja

2 tl                       leivinjauhetta

1 dl                      sokeria

100 g                   voita

2 dl                      kermaviiliä tai Bulgarian jogurttia

Päälle

7 dl                      mustikoita

0,75 dl                sokeria

1 rkl                     perunajauhoja

Sulata voi MicroCook-kannussa ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet Kaapimella Mittamarissa ja lisää voisula ja kermaviili/ruokajogurtti. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina Kaapimella piirasvuoan (halkaisija 27-28 cm) pohjalle ja reunoille.

Riko osa mustikoista haarukalla. Lisää sokeri ja perunajauho. Kaada täyte pohjalle.

Paista 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Lähde: Valio